平底锅煎鱼，煎至两面金黄，盛出。锅中留底油，加入姜蒜辣椒炒香，加入番茄炒出番茄汁，开始调味，两块桂林腐乳，一勺桂林辣椒酱，蒸鱼豉油2勺，少许盐，少许白糖提鲜，煎好的鱼入锅，加一罐啤酒，加盖焖5分钟。
啤酒鲈鱼
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